LA ENSALADA CÉSAR ORIGINAL / THE ORIGINAL CAESAR SALAD

Ensalada César acompañada de crutons, bacon, tomates cherrys, anchoas, parmesano y pollo panko.
Caesar salad with crutons, bacon, cherry tomatoes, anchovies  parmesan cheese and panko chicken.

19€

 

LA ENSALADA DE LA RESERVA / LA RESERVA SALAD

Ensalada servida con tomates ecológicos, pepino, aguacate, cebolla morada, zanahoria, atún, espárragos verdes y remolacha.
Salad served with organic tomatoes, cucumber, avocado, red onion, carrot, tuna, green asparagus and beetroot.

19€

 

 

BOWL SOTOGRANDE / SOTOGRANDE BOWL

Elija entre un bowl de quinoa o de arroz.
Servido con edamame, wakame, pepino, remolacha, anacardos, brotes tiernos y aguacate.
Proteínas a elegir: atún de Barbate, salmón o pollo a la parrilla.
Choose between a quinoa or rice bowl
Served with edamame, wakame, cucumber, beetroot, cashews, bean sprouts and avocado.
Choice of protein: Barbate tuna, salmon or grilled chicken.

20€

    

 

GAZPACHO ANDALUZ / ANDALUSIAN GAZPACHO

13€

 

GUACAMOLE Y SUS NACHOS/ GUACAMOLE WITH NACHOS

Guacamole casero servido con pico de gallo y nachos.
Homemade guacamole served with  mexican sauce and nachos.

17€

 

OSAKA CEVICHE

Ceviche de corvina macerado en caldo de hondashi y jengibre, cebolla morada y cilantro.
Sea bass ceviche with hondashi base, ginger, red onion and coriander.

23€

 

ENSALADA DE BURRATA / BURRATA SALAD 

Ensalada de tomates de Coín, aliñada con pesto y burrata, acompañada de brotes tiernos y albahaca.
Salad with tomatoes, seasoned with pesto, burrata and basil leaves.

19€

 

MUHAMARA THAI

Muhamara de pimientos rojos ecológicos servido con pan de pita.
Ecological red peppers Muharama served with pita bread.

17€

 

  IVA incluido/ VAT included

 

CROQUETAS DE CARABINEROS / KING PRAWNS CROQUETTES

18€

 

 

GYOZAS DE POLLO / CHICKEN GYOZAS

16€

 

 

LANGOSTINOS PANKO Y ESPUMA DE KIMCHI / PANKO PRAWN WITH KIMCHI FOAM

19€

 

 

TAKOYAKI DE PULPO / OCTOPUS TAKOYAKI

Takoyaki de pulpo acompañado de katsuobushi y mayonesa de unagi.
Octopus Takoyaki with katsuobushi and unagi mayonnaise.

18€

 

TACOS DE ATÚN DE ALMADRABA / TUNA TACOS

Tacos de atún de Almadraba con nuestra marinada, guacamole y cebolleta holandesa.
Almadraba tuna tacos with our marinade, guacamole and hollandaise onion.

22€

 

TACOS DE COSTILLAS / PORK RIBS TACOS

Tacos con costillas de cerdo a baja temperatura y encurtidos.
Tacos with pork ribs at low temperature and pickles.

20€

 

FOCACCIA MEDITERRÁNEA

Coca roma de verduras a la parrilla.
Roma coca with grilled vegetables.

16€

 

  IVA incluido/ VAT included

 

 

TAGLIATELLE AL PESTO GENOVES / GENOVESE´ PESTO TAGLIATELLE

Pasta fresca salteada con tomates cherrys, piñones, nuestra salsa pesto y albahaca fresca.
Sauteed fresh pasta with cherry tomatoes, pine nuts, our pesto sauce and fresh basil.

20€

 

TAGLIATELLE ECOLÓGICA / ECOLOGIC TAGLIATELLE

Pasta fresca salteada con tallarines de verduras y rúcula.
Sauteed fresh pasta  with vegetables noodles and arugula.                         

19€

 

CONCHIGLIE POMODORINI

Salsa pomodoro a base de tomates cherry, ajo y albahaca.
Pomodoro sauce with  cherry tomatoes, garlic and basil.

19€

 

 

 IVA incluido/ VAT included

 

 

STEAK HOUSE SANDWICH

Sandwich de pan brioche con lomo de ternera madurada servido con tomate ecológico, lechuga y brotes tiernos, queso provolone y mayonesa de tuétano y jugo.
Aged beef in a glazed bread sandwich served with organic tomato, lettuce and sprouts, provolone cheese and marrow mayonnaise and juice.

25€

 

 

HAMBURGUESA LA RESERVA / LA RESERVA BURGER

Hamburguesa de ternera casera a la parrilla, tomate confitado, brotes tiernos, bacon ahumado, queso y pan brioche.
Grilled homemade beef burger, glazed tomato, baby leaf salad, smoked bacon, cheese and brioche bread.

25€

 

QUESADILLAS DE PATO PEKIN/ PEKIN´S DUCK QUESADILLAS

Quesadillas de pato crujiente, marinado con jugo y salsa hoisin con verduras encurtidas.
Pekin´s crispy duck quesadillas, marinated with juice and hoisin sauce and pickles vegetables.                          

24€

 

HAMBURGUESA VEGANA / VEGAN BURGER

Hamburguesa vegana 100% acompañada de pan brioche, tomate a la parrilla y brotes tiernos.
100% Vegan burger based on brioche bread with grilled tomato and vegetables.

23€

  

 

IVA incluido/ VAT included

 

 

COULANT DE CHOCOLATE / CHOCOLATE COULANT

Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla.
Chocolate coulant with vanilla ice cream.

10€

 

BROWNIE

Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla.
Chocolate brownie with vanilla ice cream.

10€

 

 

Magnum PIE

10€

 

TIRAMISÚ

10€

 

DIONE PREMIUM VAINILLA / DIONE PREMIUM VANILLA

Helado de vainilla con caramelo y azúcar moreno.
Vanilla ice-cream with caramel and dark sugar. 

3,5€

 

DIONE PREMIUM CACAHUETE / DIONE PREMIUM PEANUT

Helado de chocolate con leche belga y cacahuete salado.
Ice-cream with milk Belgian chocolate with salted peanuts. 

3,5€

 

DIONE PREMIUM ALMENDRA / DIONE PREMIUM ALMOND

Helado de vainilla con chocolate con leche belga y almendra.
Vanilla ice-cream with milk Belgian chocolate with almonds. 

3,5€

 

HELADOS / ICE CREAMS

Surtido de helados, fresa, vainilla, chocolate, pistacho.
Assortment of ice creams, strawberry, vanilla, chocolate, pistachio.

8€

 

SURTIDO DE SORBETES / SORBETS ASSORTMENT

Surtidos de sorbetes de fresa, mango y limón.
Assortment of sorbets, strawberry, mango, lemon.

8€

 

SURTIDO DE FRUTA DE TEMPORADA / SEASONAL FRUIT ASSORTMENT

12€

 

IVA incluido/ VAT included

TEKKA

6 PIEZAS / 6 PIECES

Atún rojo
Red tuna

11€

 

SAKE

6 PIEZAS / 6 PIECES

Salmón
Salmon

9€

 

KAPPA

6 PIEZAS / 6 PIECES

Pepino
Cucumber

8€

 

AVOCADO

6 PIEZAS / 6 PIECES

Aguacate.
Avocado.

9€

 

NEGITORO

6 PIEZAS / 6 PIECES

Ventresca de atún con cebolleta.
Tuna belly with spring onions.

12€

 

 IVA incluido/ VAT included 

 

 

EBI TEMPURA

8 PIEZAS / 8 PIECES

Langostino en tempura, aguacate, tobiko y mayonesa picante.
Tempura prawn, avocado, tobiko and spicy mayonnaise.

18€

 

CALIFORNIA ROLL

8 PIEZAS / 8 PIECES

Cangrejo real, aguacate y pepino.
King crab, avocado and cucumber.

16€

 

ROLLO DE ATÚN PICANTE/ SPICY TUNA ROLL

Atún picante, espárrago verde, aguacate y sésamo.
Spicy tuna, green asparagus, avocado and sesame.

20€

 

SAKE ABURY ROLL

Salmón, aguacate, queso crema y pepino.
Salmon, avocado, cream cheese and cucumber

19€

 

IVA incluido/ VAT included