MAKI PEPINO / CUCUMBER MAKI 

9€

 

MAKI AGUACATE / AVOCADO MAKI 

10€

 

MAKI EBI FURAI

De langostino en tempura, aguacate y sésamo de Kimchee.

Crispy tempura prawn, avocado and kimchee sesame.

22€

 

MAKI MAGURO BILTONG

De atún rojo en salsa biltong y aguacate.

Bluefin tuna in biltong sauce and avocado.

24€

 

MAKI SALMÓN/ MAKI SALMON

Salmón, aguacate y cobertura de sésamo e icura.

Fresh salmon, avocado, sesame and icura.

22€

 

SNOW CRAB ROLL

Cangrejo de las nieves, aguacate y pepino con cobertura de tobiko y mézclum.

Snow crab, avocado and cucumber with tobiko topping and green sprouts topping.

25€

 

FUTOMAKI VEGAN

Maki de verduras frescas y veganesa de ajo negro.
Fresh vegetable maki and black garlic vegan mayo.

18€

 

MAKI KABANOKI

Salmón ahumado y anguila, envuelto en fuego.
Smoked salmon and eel, wrapped in fire.

28€

 

IVA incluido/ VAT included

 

 

 

 

NIGIRI ATÚN ROJO/ BLUEFIN TUNA NIGIRI

2 PIEZAS / 2 PIECES

10€

 

NIGIRI SALMÓN/ SALMON NIGIRI

2 PIEZAS / 2 PIECES

9€

 

NIGIRI SALMÓN FLAMBEADO/ TORCHED SALMON NIGIRI

Con mayo Kimchee, lima y cristal de caramelo.

With kimchee mayo, lime and caramel crystal

2 PIEZAS / 2 PIECES

10€

 

NIGIRI DE PEZ LIMÓN/ YELOW TAIL FISH NIGIRI

Con ajo negro.

With black garlic.

2 PIEZAS / 2 PIECES

10€

 

NIGIRI DE VIEIRA/ SCALLOP NIGIRI

Con toque de lima.

With a touch of lime.

2 PIEZAS / 2 PIECES

9€

 

NIGIRI DE FOIE/ NIGIRI DE FOIE

Con salsa kabayaki y frambuesa.

With kabayaki and raspberry trickle.

3 PIEZAS / 3 PIECES

9€

 

IVA incluido/ VAT included

 

 

 

TARTAR PICANTE DE ATÚN ROJO VULKAN STYLE/ SPICY BLUEFIN TUNA TARTAR VULKAN STYLE

Picante con yema de huevo y fuego.

Spicy with egg yolk and fire.

26€

 

TARTAR SALMÓN/ SALMON TARTAR

Con toques citríticos.

With hints of citrus.

22€

 

SASHIMI MORIWASE

9 CORTES / 9 PIECES. (3 piezas de atún, 3 pza de salmón, 3 pzas de pez limón/3 pcs salmon, 3 pcs yellow tail fish)

24€

 

TIRADITO DE PEZ LIMÓN/ YELLOW TAIL TIRADITO

Con salsa picante de lima y vieiras.

With spicy lime sauce and scallops.

24€

 

 

IVA incluido/ VAT included

 

 

 

Elaborado con lomo bajo A4 de wagyu, certificado raza tajima 100% procedencia Kagoshima( Japón).

Made with wagyu sirloin, 100% certified Tajima breed from Kagoshima ( Japan).

MAKI DE WAGYU JAPONÉS 100% / 100% JAPANESE WAGYU MAKI

Lomo bajo wagyu, hilo de patata, aguacate y toque Dijon.

Wagyu sirloin, potato threads, avocado and Dijon Touch.

8 CORTES/ 8 PIECES

48€

 

NIGIRI DE WAGYU JAPONÉS 100% / 100% JAPANESE WAGYU NIGIRI 

2 CORTES/ 2 PIECES

24€

 

SASHIMI DE WAGYU/ WAGYU SASHIMI

4 CORTES/  4 PIECES

40€

 

GUNKAN DE WAGYU E IKURA/ WAGYU AND IKURA GUNKAN

2 CORTES/  2 PIECES

24€

 

 

IVA incluido/ VAT included